'Erfurt' ist eine dankbare, reich blühende Rose mit locker gefüllten Blüten, die angenehm duften. Die großen, seidigen Blütenblätter sind am Grund weißlichrosé und zitronengelb, zum Rand hin leuchtend rosa überlaufen und hellen mit der Zeit auf. Sie gehört zu den bienenfreundlichen Rosen.
Das Laub, das im Austrieb teils kupferrot eingefärbt ist und später dunkelgrün wird, bildet dazu einen schönen Kontrast. Die Rose wächst kräftig und bildet einen dichten, ausladenden Strauch. Höhe gut 1,5 m.