Als Abkömmling der Rosa multiflora blüht diese bis ca. 3 m hohe Pflanze in Büscheln mit dicht gefüllten, zartrosa Blüten. Das Laub ist zierlich und hell; an belüfteten Standorten wie Bögen oder Pergolen bleibt es frei von Mehltau. Ähnlich wie bei der bekannteren ’Ghislaine de Feligonde’ erscheinen auch bei ’Frau Eva Schubert’ die Blüten bis in den Herbst hinein. Als echte Vertreterin ihrer Klasse ist sie erstaunlich winterhart.