Als Abkömmling von Rosa multiflora blüht diese bis ca. 3 Meter hohe Pflanze mit dicht gefüllten, zartrosa Blüten in Büscheln. Das Laub ist zierlich und hell; an belüfteten Standorten wie Bögen oder Pergolen bleibt es frei von Mehltau. Ähnlich wie bei der bekannteren ’Ghislaine de Feligonde’ erscheinen auch bei ’Frau Eva Schubert’ die Blüten bis in den Herbst hinein. Als echte Vertreterin ihrer Klasse ist sie von erstaunlicher Winterhärte.