Das ist wieder eine der hübschen Mutationen der Zentifolie. Bei ’Vierge de Cléry’ entfalten sich die meist rosenrot angehauchten Knospen zu rundlichen, dicht gefüllten, rein weißen Blüten. Manchmal findet sich ein rosa Anflug noch auf den Blütenblättern. Sehr formieren sich die inneren kurzen Blütenblätter zu einem Knopfauge. Die Blüten erscheinen später als bei den meisten anderen Zentifolien, dafür zieht sich die Blütezeit auf gut sechs Wochen hin. Die Sträucher sind mit rund 120 cm niedriger als die der meisten „Klassenkameradinnen“.